みやどり土佐清水店のオーナーの
実際の声を聞いてみました！

• Q

  この事業を始めたきっかけ。

  

  土佐清水市には焼き鳥屋がないので事業化を以前から考えていました。さらに、市内の中心地商店街は高齢化や継承者不足で衰退しているので、少しでも貢献できないか考えていたところ、FCの話を頂いたので内容を聴いて即決しました。

• Q

  実際に事業を始めてみて良かったこと。

  

  当初の予想以上に商店街の事業者さん達に受け入れてもらい喜んでもらえた事や、清水に焼鳥屋ができて良かったという声を数多く聞けて嬉しかったです。さらに、地元の食材を使った商品化もしてもらえたことで地域生産者にも喜んでもらえています。

• Q

  事業を始めて大変だったこと。

  

  当初の予想以上のお客様に来て頂いたことで、待ち時間が長くなったり売り切れたりが多くなってしまい申し訳ないことをしてしまいました。最近は経験を重ねたことで改善されつつあります。

• Q

  土佐清水店ならではの売りや強み。

  

  みやどりのたれに土佐清水産の足摺黄金糖をブレンドしてもらうことで優しい自然な甘みをだしています。また、土佐清水産の土佐備長炭を使って焼いているので、外はパリッと中はジューシーな焼き上がりになっています。